Вначале взбиваем яйца с сахаром в течение примерно 2-3 минуты.

Для достижения однородной консистенции, необходимого объема и пышности следует использовать высокую скорость.

Затем добавляем соль и вливаем очищенное растительное масло, продолжая энергично взбивать в течение 1-2 минут.

Шоколадную плитку можно растопить в духовке, на водяной бане или в микроволновой печи.

Спелые бананы разминаем вилкой.

Аккуратно выкладываем растопленный шоколад и фруктовое пюре на взбитую пену, затем тщательно перемешиваем – для этого удобно использовать лопатку или ручной венчик.

Шоколадный оттенок равномерно вносится в светлую массу.

В заключение просеиваем пшеничную муку и соду (разрыхлитель).

Постепенно добавляя муку, замешивается тесто.

Готовое тесто с бананами и шоколадом переливают в жаропрочную форму и выпекают в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-45 минут.

Прокалываем, проверяем на сухость.

Остудив в емкости, вынимаем.

Шоколадно-банановый кекс, приготовленный дома, подается к столу, нарезается на крупные куски — желаем приятного аппетита.