Ингредиенты
- желтки яичные – 3 шт.
- сахар – 100 г
- сливочное масло – 200 г
- мука пшеничная – 400 г
- вода – 50 г
- для начинки:
- сахар – 200 г
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 100 г
- сок лимона – из трех лимонов
- цедра лимона – из двух лимонов
Смешайте желтки с сахаром.
Влейте масло и постепенно вводите муку, затем добавьте воду.
Замешайте песочное тесто.
Разделите на 3 части и раскатайте коржи.
Из обрезков сделайте 4-й корж.
Запекайте в духовке 10 минут при 180 градусов.
Сделайте начинку на основе лимонов.
Соедините все ингредиенты и доведите до кипения, непрерывно перемешивая смесь во время нагревания.
Соберите пирог слой за слоем.
Дайте настояться и остыть.
Приятного аппетита!