Запеките рыбное филе пангасиуса под названием “Язык без костей” с использованием помидоров, аджики, моркови и лимона. Блюдо готовится в фольге со сметанным соусом и свежей зеленью – это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина.

Продукты

• рыба «морской язык» (пангасиус) филе – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• аджика -1 ч.л.
• морковь – ½ шт.
• лимон – ½ шт.
• зелень и специи
• сметана – 2 ст.л.
• фольга продуктовая

Пошаговый способ приготовления

Рыбное филе, известное как «морской язык», необходимо полностью разморозить, посыпать приправами и нарезать под углом. Это позволит сформировать полоски, которые затем можно свернуть в виде рулета.

Помидоры и лимон нарежьте некрупными кусочками.

В каждую порцию рыбного филе следует поместить кусочек помидора и дольку лимона, свернуть в форме рулета и зафиксировать с помощью деревянной шпажки.

Необходимо вырезать кусок фольги и расположить его внутри специальной емкости для приготовления на пару; важно не повредить ее целостность – это позволит сохранить рыбный сок внутри, который впоследствии можно использовать для создания соуса.

Сформированные таким образом рыбные рулеты аккуратно расположите по окружности на противне. Пространство между ними заполните оставшимися ломтиками помидоров, кольцами моркови и зеленью согласно вашему вкусу.

Добавление небольшого количества соли допустимо; затем следует плотно закрыть фольгу вместе с содержимым и придать ей форму конверта.

В посуду объемом четыре литра I’COOK наливаем воду примерно на треть, устанавливаем ее на плиту при умеренном нагреве и доводим до состояния бурного кипения. Как только начинает подниматься пар, опускаем внутрь специальную емкость для приготовления блюд на пару вместе с рулетиками, завернутыми в фольгу.

Накрываем крышкой.

Когда срабатывает запорный механизм («подергалась крышка»), уменьшаем интенсивность нагрева и через 20-25 минут кулинарное изделие будет готово к употреблению.

Сняв крышку с кастрюли, переверните ее – так блюдо будет подано на стол.

Сверху на нее устанавливается емкость для приготовления блюд на пару, после чего осторожно распаковываем фольгу и перекладываем рулеты на подготовленную тарелку.

Даже если обертка из фольги оказалась поврежденной, сок стечет через отверстия вставки внутрь крышки.

Излишки сока, находившиеся в фольге, переливаем в подходящую посуду. Туда же добавляем два столовых ложки сметаны и одну чайную ложку аджики – таким образом получается восхитительный соус для рулетиков.

Данное кушанье вполне допустимо подавать даже маленьким гостям, поскольку рыбное филе под названием «морской язык» лишено костных включений.

В качестве дополнения к блюду можно предложить картофель или овощи – их также просто приготовить на пару.