Приготовьте горбушу в тайском стиле с рисом, имбирем, лаймом и чесноком. Подавайте это блюдо вместе с листьями салата, огурцами, помидорами черри и сладким перцем – получится вкусно и принесет пользу здоровью.

Продукты

• рис – 1 ст.
• воды – 2 ст.
• филе горбуши – 500 г
• имбирь – 50 г
• лайм – 1 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• базилик
• соль
• перец
• листья салата
• огурец
• помидор
• перец болгарский
• перец чили

Пошаговый способ приготовления

Возьмите стакан крупы и такой же объем воды, поместите их в подходящую посуду из стекла.

В кастрюле соедините один стакан жидкости и поставьте на плиту. Доведите до кипения при умеренном нагреве, затем уменьшите огонь до минимума. Поместите емкость с рисом на специальную подставку для приготовления на пару и плотно закройте крышкой. Крупа будет готова примерно через 15 минут; добавьте соль по вкусу.

Пока варится рис, приступаем к приготовлению маринада для рыбы.

Очищаем корень имбиря, измельчаем его на мелкой терке и используем полученный сок. Также добавляем сок половины цитрусового плода, мелко нарезанный чеснок, базилик, молотый перец и соль по вкусу.

Разрежьте рыбное филе на порционные куски, около трех-четырех сантиметров в длину, а затем поместите их в подготовленную маринадную смесь и дайте настояться в течение десяти минут.

Через 15 минут рис готов.

В кипящую воду помещаем отжатую имбирьную мякоть и кусочек лайма.

Убираем чесночный маринад с рыбы и располагаем ее на решетку. Накрываем крышкой и томим на медленном огне в течение 15 минут.

В качестве гарнира к рыбе предлагается рис, дополненный острым перцем чили – свежего либо консервированного.

Приятного аппетита!