Ингредиенты
- тунец “больше-глазый” 3 кг. (морской окунь,сибас,сэлмон)
- соль 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л.
- хабанеро перец 1 ч.л.
- чеснок сухой 1 ч.л.
- лук гранулированый 1 ст.л.
- вустерширский соус 1 ст.л.
- горчица с мёдом 2 ст.л.
- оливковое масло 4 ст.л.
- лимон 1 шт.
Для приготовления блюда используйте свежего тунца или другую предпочитаемую вами рыбу, например, морского окуня, сибаса или лосося.
Подготовьте рыбу: удалите внутренности и жабры, сделайте неглубокие надрезы по обеим сторонам до кости.
Сочетаем соль, свежемолотый чёрный перец, перец хабанеро, чеснок, лук, вустерширский соус, мёд горчицу и оливковое масло.
Тщательно перемешиваем ингредиенты и нарезаем лимон тонкими полукольцами.
Рыбу необходимо тщательно протереть приготовленной смесью снаружи и внутри, после чего в надрезы следует поместить лимон.
Далее рыбу плотно оборачивают фольгой и отправляют в духовку для приготовления.
Выпекаем в духовке при 170 градусов в течение часа. Затем переворачиваем и запекаем на максимальной температуре в течение 5-6 минут.
После извлечения рыбы из духовки необходимо дать ей настояться в течение 5-10 минут, после чего подавать на стол целиком.
Блюдо из рыбы может быть подано как само по себе, так и в сочетании с дополнительными компонентами, желаем вам приятного вкуса.