Филе тунца нарезают на куски толщиной в один сантиметр, затем солят, перчат, посыпают кориандром и сбрызгивают лимонным соком. После этого его оставляют в стороне, пока готовятся остальные ингредиенты.

Белую часть стебля порея нарезаем кольцами.

Фрукты нарезают на четверти, затем удаляют кожуру и сердцевину с семенами.

В сковороду помещаем лук и яблоки, затем заливаем вином и добавляем имбирь с мускатом.

Выкладываем на яблоки рыбу.

Ставим на маленький огонь на 20 минут.

Рыбу достают из сковороды, лук и яблоки измельчают с вином в блендере, затем соус подают к рыбе.

Я гарнировала рисом с овощами.