Для создания аппетитного блюда под названием “Долихос с тунцом” потребуются бобы, помидоры, листья шалфея, базилик, оливковое масло, чеснок, консервированный тунец, соль и перец.

Продукты

• я брала половину указанных ингредиентов:
• 350 г бобов долихос
• 1,1 кг. помидоров
• 0,5 ст.л. листьев шалфея (у меня без него)
• Использовано 1/4 стакана листьев базилика; в домашнем запасе оказался только петрушка)
• 0,5 ст. оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 350 г консервированного тунца в масле
• соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Продолжаю исследовать разнообразие бобовых культур: моя подруга подарила мне упаковку Долихос, поэтому предлагаю приготовить из них что-нибудь.

Замочила бобы на ночь.

Время варки составило 90 минут, в воду добавлена соль с добавлением специй “7 блюд” и 1 столовая ложка масла. Согласно рецептуре, в воду следует добавить шалфей. Варить необходимо без крышки.

На сковороде следует обжарить чеснок в течение одной минуты, после чего его необходимо извлечь и добавить помидоры, предварительно удаленные от кожицы и семян. Я не стала их очищать, так как это были мои последние, очень маленькие плоды с грядки, и после чистки от них практически ничего бы не осталось.

Помидоры следует тушить на среднем огне в течение 5-8 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте бобы, базилик (я использовала петрушку), приправьте перцем и тушите под крышкой в течение десяти минут.

Снимите с огня, добавьте банку консервированного тунца в масле, перемешайте и дайте настояться в течение пятнадцати минут. Подавайте горячим с хлебом (у меня был ржаной на простокваше) и бокалом вина. Приятного аппетита! Нам показалось очень вкусным