Попробуйте запечь форель в аэрогриле с соусом, приготовленным из зеленого яблока, мяты и чеснока. Специи и ароматная зелень придадут блюду насыщенный вкус!

Продукты

• приправа для рыбы: соль, чеснок, чёрный и белый молотый перец, кориандр, куркума, красная паприка, базилик
• форель 1 кг. (4-5 шт)
• оливковое масло
• сок лимона
• +аэрогриль
• для соуса:
• яблоко твёрдое, сочное и кислое или кисло-сладкое
• свежая зелень (можно использовать петрушку, мяту или укроп – выбор зависит от желаемого вкусового профиля)
• оливковое масло 3-4 ст.л.
• соль 1/2 ч.л.
• небольшие зубчики чеснока 2-3 (иногда их количество стоит увеличить) чеснок запечёный)
• немного воды или же взять йогурт/сметану

Пошаговый способ приготовления

Чтобы приготовить соус: яблоко нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими фрагментами. Листья мяты следует оборвать; если стебли нежные, без грубых волокон, их можно использовать вместе с листьями. В кухонном комбайне измельчите кусочки яблока и чеснок, затем добавьте оливковое масло и воду, посолите и поместите в емкость листья мяты – все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если смесь будет плохо пробиваться, добавьте немного больше жидкости или замените ее обезжиренным йогуртом/сметаной.

Замаринуйте подготовленные рыбки с использованием специй, лимонного сока и оливкового масла на 15-20 минут. После этого запеките их в аэрофритюрнице или духовке примерно 10–15 минут до появления привлекательного цвета и хрустящей корочки. Подавайте к столу с восхитительным, бодрящим соусом, свежим овощным салатом или гарниром из риса.

Приятного Аппетита!