Ингредиенты
- яйцо – 3 шт. (1с)
- молоко – 500 мл.
- растительное масло – 2 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- мука – 180-200 г
- творог 5-9% – 300 г
- сметана 20% – 3 ст.л.
- сахарная пудра – 3 ст.л
- банан
- клубника
Смешайте творог, сметану и сахарную пудру в блендере до получения однородной массы.
Отделите яйца от белков и взбейте белки с солью и сахаром венчиком.
Влейте одну треть молока и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Добавьте муку и перемешивайте до получения однородного теста.
Постепенно добавляйте оставшееся молоко, непрерывно перемешивая массу.
Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте.
В результате замеса должно образоваться тесто с жидкой консистенцией, однородной структурой и отсутствием комков.
Банан и клубнику нарежьте.
Пожарьте блинчики с двух сторон.
Три блинчика выложите внахлест.
На блины выложите творожную массу.
Сверху добавьте банан и клубнику.
Подверните края и сверните рулет.
Сформированный рулет оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.
Приятного аппетита!