Ингредиенты
- мука 600 г
- масло сливочное 120 г
- сахар 100 г
- молоко 250 мл.
- дрожжи 11 г
- яйцо 2 шт.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- начинка:
- мак 140 г
- сахар 200 г
- корица 1 ч.л.
- крем:
- сметана 150 г
- сахарная пудра 80 г
Яйца с сахаром взбить, затем добавить молоко и масло, после чего перемешать.
Постепенно вводите муку с дрожжами (половину необходимого количества), добавляйте соль и перемешайте. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.
Накрыть и дать подняться 2 часа.
Для приготовления начинки необходимо замочить мак в воде, чтобы он набух, а затем соединить его с сахаром и корицей.
Тесто раскатывается в пласт, на который равномерно распределяется подготовленная начинка. Затем тесто сворачивается в рулет, разрезается на порционные кусочки и выкладывается на противень или в форму для запекания.
Дать еще подняться 20 минут.
Выпекаем при 160 градусах 45-50 минут.
После того, как булочки остынут, их следует покрыть кремом, который готовится путем смешивания сметаны с сахарной пудрой.