Ингредиенты
- мука амарантовая 1 сорта – 80 г
- молоко – 300 г
- яйцо – 3 шт.
- соль – 2 г
- сахар – 40 г
- масло растительное – 20 г
В емкость для приготовления поместите яйца, добавьте сахар и соль.
Тщательно взбейте венчиком до полного растворения сахара и образования легкой пены.
После этого всыпьте просеянную амарантовую муку высшего сорта.
Вымесить венчиком до однородной массы.
В конце влить масло и перемешать.
Накройте емкость с тестом крышкой и оставьте на 10-15 минут для расстойки.
Обжаривайте на разогретой сковороде на умеренном огне до полной готовности, переворачивая для равномерного пропекания.
Рекомендуется подавать со сметаной, медом, предпочитаемым сиропом или сгущенным молоком.