Тщательно вымойте киви, удалите кожуру и нарежьте его на небольшие кубики.

Использование более мелких кусочков позволяет быстрее извлекать сок и улучшить текстуру варенья.

В глубокой кастрюле соедините нарезанное киви и сахар.

Дайте смеси настояться в течение 1-2 часов, чтобы киви отдал сок.

Для получения более жидкой консистенции варенья рекомендуется добавить 200 миллилитров воды.

Аккуратно нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

После закипания необходимо уменьшить огонь и варить 30-40 минут, периодически удаляя пену.

Следует учитывать, что варенье станет более густым в процессе остывания.

За пять минут до завершения варки следует добавить лимонный сок.

Добавление лимонной кислоты обеспечит варенью приятную кислинку и способствует его более длительному хранению.

Разложите горячее варенье в стерильные банки, закройте крышками и переверните их.

Дайте остыть при комнатной температуре.

Кивиное варенье удачно дополняет хлеб, блины и йогурт.

Он может послужить начинкой для выпечки или использоваться в качестве ингредиента для сладких блюд.

Это угощение станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу и подарит незабываемые вкусовые впечатления!

Приятного аппетита!