Ингредиенты
- кокосовое масло – 125 г
- сахар – 80 г (или 50 г)
- ванильный сахар – 0,5 ч.л.
- куркума – 2 щепотки
- корица – 0,3 ч.л.
- льняное семя – 1 ст.л.
- финики – 10 шт.
- сироп (кофейный) – 1-2 ст.л.
- отруби овсяные – 50 г
- мука – 230 г
Растопить кокосовое масло.
Чизкейк я запекала в духовке, а масло поставила рядом. Можно также использовать микроволновую печь.
В жаркую летнюю погоду оно всегда растекается в банке.
Добавить сахар и ваниль.
Финики обладают высокой сладостью, поэтому количество сахара можно уменьшить.
В горячее масло добавляют отруби и выдерживают их в течение пяти минут.
Всыпать специи по желанию.
Измельчите финики и смешайте их с семенами льна.
Разрешается съесть горький шоколад без сахара.
Влить любой сироп.
У меня был сироп для кофе.
Партиями ввести муку с разхрыхлителем.
Замесила в тестомесе.
Если тесто получилась слишком рассыпчатым, добавьте 1-2 столовые ложки воды для улучшения его пластичности и удобства формовки шариков.
Равномерно распределите шарики из теста на силиконовый коврик и слегка прижмите их вилкой.
Мое печенье довольно большое, сопоставимо по размеру с пряниками.
Выпекать минут 20 в разогретой до 180* духовке.