Ингредиенты
- мука – 250-300 г
- кефир – 0,5 л.
- яйцо сырое – 1 шт.
- сода пищевая – 0,5 ч.л.
- соль
- яйца отварные – 2 шт.
- лук зеленый – 1 пучок
- масло растительное – для жарки
В миске необходимо смешать кефир, яйцо, соль и соду, тщательно вымесив получившуюся смесь. Затем постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто.
Консистенция теста должна быть немного плотнее, чем тесто для обычных оладий, приготовленных на кефире.
Мелко нарезанный лук и вареные яйца следует добавить в тесто и аккуратно перемешать.
Обжаривать с обеих сторон на умеренном огне, используя растительное масло.