Ингредиенты
- ингредиенты для тыквенного слоя:
- тыква – 500 г
- вода – 100 мл (для тыквы)
- молоко – 100 мл.
- быстрорастворимый желатин – 12 г
- лимонный сок – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 10 г
- сгущенное молоко – 120 г
- для сливочного слоя:
- сливки 10% – 400 мл.
- быстрорастворимый желатин – 12 г
- ванильный сахар – 10 г
- сгущенное молоко – 120 г
Желатин залейте водой, тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут.
Тыкву нарезают на куски среднего размера, помещают в сотейник с толстым дном, добавляют воду, накрывают крышкой и после закипания варят 10 минут.
Дайте готовой тыкве немного остыть.
Тыкву измельчаем погружным блендером до состояния пюреобразного вещества.
В миску добавляют лимонный сок, ванильный сахар и сгущенное молоко, после чего содержимое измельчают блендером до получения однородной массы.
Чтобы желатин растворился, набухший желатин следует подогревать в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд.
В тыквенную массу вводят желатин и измельчают блендером до получения однородной массы.
Для приготовления сливочного слоя желатин следует залить сливками (использовать 100 мл из общего объема) и перемешать, затем дать настояться в течение 10 минут.
В теплые сливки вводят ванильный сахар и сгущенное молоко, после чего тщательно перемешивают до получения однородной массы.
Чтобы желатин растворился, набухший желатин нужно прогреть в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд.
В сливочную массу вводят желатин, тщательно перемешивают до получения однородной текстуры.
Используйте креманки или стаканчики, распределите по ним по 2 столовые ложки и поместите в холодильник на 40-45 минут.
Когда тыквенный слой немного загустеет, наливаем сливочный и помещаем в холодильник.
В результате получается полосатое желе.
Этот десерт отличается насыщенным вкусом и ярким видом, а также прост в приготовлении, поэтому рекомендуем вам его сделать!