Брокколи следует отварить до состояния полуготовности. Пока брокколи варится, смажьте форму для запекания маслом, выстелите ее тестом и сделайте несколько проколов вилкой. Лосось нарежьте на куски среднего размера (описание формы и размера затруднено, поскольку исходный продукт может отличаться), выложите на тесто, разделите соцветия брокколи на более мелкие части и распределите между кусочками лосося «кудрявой» стороной вверх. Яйца взбейте с небольшим количеством соли до образования мягкой пены, добавьте сливки, перец, мускатный орех, тертый пармезан и творог, аккуратно перемешайте и вылейте в подготовленную форму. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут до образования золотистой корочки.