Ингредиенты
- 500 г филе белой рыбы (у меня – треска)
- растительное масло для жарки
- для маринада:
- 1 ст.л. сока лимона
- 1 ст.л. растительного масла
- зелень укропа
- соль
- перец
- для кляра:
- 1 ст. пива
- 6-7 ст.л. муки
- 1 ст.л. растительного масла
- соль
Рыбное филе необходимо промыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на полоски.
Посолить, поперчить.
Сложить в миску.
Измельчённую зелень укропа следует добавить к рыбе.
Добавьте лимонный сок и растительное масло, затем дайте настояться в течение 30 минут.
В миску влить пиво.
Непрерывно перемешивая, добавляйте муку, соль и растительное масло.
Кляр должен получиться без комков.
В сотейнике разогреть растительное масло.
Необходимо наколоть кусочки рыбы на вилку, затем опустить их в кляр и распределить в сотейник.
Жарить до румяной корочки.
Чтобы убрать лишний жир, готовые куски рыбы следует выложить на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!