Лук измельчают и маринуют в лимонном соке.

Копченый сыр натирают на крупной терке, добавляют чеснок, протертое со сливочным маслом майонез и все тщательно перемешивают.

Из полиэтиленовой пленки создают небольшую колбаску, наполняя ее сыром, затем заворачивают и помещают в холодильник на полчаса.

На стол выкладывается пленка, на которую равномерным слоем распределяется свекла, натертая на крупной терке.

Сверху выкладываем слой картофеля, натертого на терке, а затем добавляем маринованный лук.

Соленые огурчики без кожицы, кладем на лук.

В середине салата помещаем застывшую сырную “колбаску”.

Осторожно сворачиваем в рулет, подворачивая все слои таким образом, чтобы “колбаска” из сыра оказалась в середине.

Рекомендуется поместить салат в холодильник минимум на два часа.

Извлекаем из холодильника, удаляем пленку, посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!