Сначала делаем тесто.

Собираем все ингредиенты.

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель.

В блендере соединяют запеченную тыкву, мед и подсолнечное масло до получения однородной массы.

Получившуюся смесь перекладывают в миску, постепенно вводя муку, крахмал и разрыхлитель, после чего вымешивается тесто.

Разделяем тесто на 8 частей.

Из каждого фрагмента формируется шарик, который затем посыпают мукой.

Затем каждую порцию теста раскатывают по размеру сковороды (использовалась сковорода диаметром 26 см).

Небольшие, тонкие коржи складываются в стопку и выкладываются на сухую сковороду.

Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки на небольшом огне под крышкой.

Переворачиваем с помощью лопатки.

Готовые коржи подравнивают по форме, используя круглую тарелку или крышку в качестве шаблона.

Дальше делаем крем.

Крахмал следует соединить с четырьмя столовыми ложками растительного молока, тщательно перемешивая до получения однородной массы.

В сотейнике доводим до кипения всё остальное растительное молоко.

Затем добавляем мед и растительный маргарин.

После полного растворения добавляем крахмальную смесь и непрерывно перемешиваем.

Затем добавляем корицу, цедру апельсина и тщательно перемешиваем до получения кремообразной консистенции.

Накройте крем крышкой и дайте ему полностью остыть.

Перемазываем каждый корж кремом.

На каждый слой выкладывается две столовые ложки кремовой начинки.

Верхний слой торта и боковые поверхности также покрываются кремом.

После этого торт накрывают и помещают в холодильник для пропитки на 12-14 часов.

Затем торт извлекают из холодильника, декорируют по желанию и подают к столу, наслаждаясь вкусным и питательным десертом.

Для декорирования торта я использовала вафельную крошку, а также кондитерские посыпки в виде звезд и сердец.

Приятного аппетита!