Ингредиенты
- говядина лопатка – 1 кг.
- картофель – 500 г
- помидор – 250 г
- сыр гауда – 150 г
- лук – 150 г
- чеснок – 2 зубчика
- майонез – 100 г
- устричный соус – 50 г
- фольга – 2 метра
- для маринования мяса:
- бальзамический уксус – 2 ст.л.
- черный молотый перец
- кориандр
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- масло растительное – 50 мл.
Говяжью лопатку нарезают полосками, толщина которых составляет 0,4–0,5 см.
Для маринования мяса потребуется 2 часа: бальзамический уксус, черный молотый перец, кориандр, соль, сахар и растительное масло.
Нарезанный кольцами картофель смешивается с устричным соусом и красным жгучим перцем.
Перемешиваем.
Помидоры нарезаем дольками, чеснок измельчаем и смешиваем с помидорами.
Перемешиваем.
Лук крупно шинкуем полукольцами, приправляем солью, свежемолотым черным перцем и заправляем майонезом.
Перемешиваем.
Сыр нарезаем брусочками.
Берем 5 листов фольги.
На каждый лист выкладывается порционно слоями: мясо, картофель, сыр, помидоры с чесноком, лук с майонезом.
Собираем фольгу кулечком.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 80 минут.
Приятного аппетита!