для приготовления картофеля по-корейски требуется сорт картофеля, который не разваривается. Картофель тщательно моют, очищают и натирают на терке, предназначенной для моркови по-корейски. Затем картофель промывают до тех пор, пока вода не станет прозрачной, после чего его отваривают в течение 3-4 минут. После варки картофель процеживают.

картофель помещаю в большую миску, добавляю соль, сахар, измельченный чеснок, молотый кориандр и яблочный уксус. Затем нагреваю растительное масло в сковороде и поливаю им картофель, тщательно перемешиваю. Отправляю в холодильник на час для настаивания.

шампиньоны промываются, нарезаются на пластины и обжариваются на растительном масле до появления золотистого цвета. Соль добавляется в самом конце приготовления.

огурец и сладкий перец нарезаются соломкой.

5. Собираю салат на плоском блюде:

первый слой состоит из жареных шампиньонов, которые я придаю форму пламени и смазываю майонезом;

2й слой – огурец + майонез;

третий слой состоит из картофеля по-корейски, который выкладывается полосками, расположенными в одном направлении;

четвертый слой – это морковь по-корейски, который должен располагаться поверх остальных слоев;

В заключение добавляю несколько ломтиков картофеля и красного сладкого перца, чтобы создать эффект пламени.