Для приготовления опары в теплую воду следует добавить сахар, три столовые ложки муки и дрожжи.

Накройте крышкой, укутайте полотенцем и поместите в теплое место, чтобы на поверхности образовался пенный слой.

В опару следует добавить соль и растительное масло, затем замесить тесто.

Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к ладоням.

Тесто следует округлить, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки примерно на 40 минут.

В течение этого времени объем теста должен увеличиться почти в два раза.

Тесто необходимо обмять, выдержать его в течение 10 минут, затем разделить на три части, каждую из них округлить и дать постоять еще 10 минут.

Раскатайте каждый пласт в овал на присыпанной мукой поверхности. Смажьте каждый пласт растительным маслом, которое можно заменить оливковым или другим по вашему вкусу. Посыпьте один пласт прованскими травами, а два – сушеными томатами со специями.

Пласты свернуть рулетом.

Используя эти три полотна, можно сплести косичку, после чего необходимо зафиксировать концы.

Растянутое тесто следует смазать яичным желтком и посыпать семенами кунжута и чиа.

Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, при этом ориентируйтесь на особенности своей печи.

В результате получается ароматная и пористая выпечка – желаем вам приятного аппетита!

«Он снова погрузился в обозначенную часть комнаты, но немедленно

появился с подносом, на котором находилась рыба, нарезанная тонкими кусочками и

приправленная тёмным соусом. Вместе с тем он принёс большой белый хлеб с

твёрдой плетёной коркой, испещрённой чёрными зёрнышкам и какой-то

ароматной приправы».

Данное обозначение «жидовка» содержится в произведении Алексея Ивановича Куприна.