Салат “Генерал” к празднику 23 февраля: приготовлен из варёной моркови, свеклы, яиц, копчёного куриного мяса, сыра, грецких орехов и чеснока, заправленных майонезом. Получается очень аппетитно и уместно для торжества!

Продукты

• 2 – 3 крупные отварные моркови
• 2 – 3 шт. отварной свеклы
• 5 отварных куриных яйц
• 500 г копченой куриной грудки
• 150 г твердого сыра
• грецкие орехи
• чеснок
• майонез

Пошаговый способ приготовления

Прежде всего необходимо выдавить несколько зубчиков чеснока в майонезную заправку и тщательно перемешать.

Затем займёмся остальными компонентами: куриное филе нарезаем мелкими кубиками.

Орехи измельчаем удобным для вас способом.

Остальные компоненты перемалываем с помощью специального приспособления для натирания овощей. Овощи и яйца можно измельчить через крупную терку, а сыр рекомендуется натереть на мелкой.

Не знаю почему, но так получается вкуснее.

Для сервировки я сформировала салат в форме для выпечки – у меня отсутствовало кольцо подходящего размера.

Это никак не сказывается на конечном виде блюда. Нижний слой состоит из копченой курицы.

Можно использовать любые части птицы, главное условие — филе должно быть подвергнуто процессу копчения.

Для фиксации этого уровня используем немного майонеза и выкладываем на него тертую курицу, предварительно смазанную этим же соусом.

Затем добавляется отварная морковь, которую также покрывают майонезом.

В случае неприятия или желания избежать употребления майонеза, его можно заменить более диетическим вариантом, таким как сметана или натуральный йогурт без сахара.

На морковь выкладываем сыр и промазываем его майонезом.

Завершающий этап – натертая свекла и, конечно же, майонез!)

Почти завершенный салат посыпают измельченными грецкими орехами, а сверху добавляется зелень или любой другой декоративный элемент на ваше усмотрение.

Для достижения наилучшего вкуса салату требуется время для настаивания и пропитывания – я выдержала его около суток. В результате получается невероятно вкусное и питательное блюдо, которое выглядит изысканно и подходит даже для торжественного случая.