Ингредиенты
- свиные стейки – 1 кг
- растительное масло – 4 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- перец ч/м – 1/2 ч.л.
- молотый кориандр – 1/4 ч.л.
- сушеный чеснок – 1 ч.л.
- копченая паприка – 1 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- мука – 100 г
- панировочные сухари – 100 г
- соус:
- сливки 20% – 500 мл.
- дижонская горчица – 1 ст.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- растительное масло для жарки
смешайте масло с солью, перцем, кориандром, паприкой и чесноком
2. Стейки отбейте с двух сторон
нанесите маринад с обеих сторон и дайте продукту промариноваться в течение часа
4. Смешайте сливки, горчицу и соль
5. Грибы нарежьте пластинками
6. На сковороде разогрейте растительное масло
сначала мясо обваляют в муке, после чего его окунают в яйцо и панировочные сухари
8. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны
9. Выложите мясо в форму
10. Добавьте грибы и залейте соусом
11. Накройте фольгой
выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 60-80 минут
Приятного аппетита!