Ингредиенты
- свиная вырезка – 500 гр
- соевый соус киккоман- 30 мл
- яблочный сок- 0,5 литра
- коньяк-2 ч.л.
- сухой чеснок- 1,5 ч.л.
- сухой красный перец- 1,5 ч.л.
- морковь( по желанию)- 1 шт
Для приготовления маринада смешайте соевый соус, яблочный сок, коньяк, чеснок и перец. Замаринуйте мясо в полученной смеси как минимум на сутки. Если кусок мяса достаточно толстый, рекомендуется проколоть его в нескольких местах)
Достаём мясо из маринада, обсушиваем.
Изначально у меня был тонкий и длинный кусок, поэтому я дополнительно очистила морковь и нарезала её на тонкие, длинные ломтики, поместила половину куска мяса и накрыла вторым куском, а затем обвязала нитью.
Заверните заготовку в фольгу и поместите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час (время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки и размера изделия)
Снимаем фольгу, поливаем мясо выделившимся соком и позволяем ему подрумяниться в течение 15 минут.
Приятного аппетита!