Ингредиенты
- филе трески -300 г
- соус терияки – 50 г
- оливковое масло – 100 г
- морковь – 1 шт.
- цуккини небольшой – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- базилик – 1 веточка
- чеснок – 3 зубчика
- помидоры в собственном соку – 200 г
- сахар, соль, черный перец
Для приготовления томатного соуса 1 луковицу и чеснок нарезать произвольно и слегка обжарить в 50г оливкового масла.
Добавить помидоры, соль, сахар, черный перец и тушить до готовности.
Измельчить блендером до однородной консистенции.
Морковь, цуккини, болгарский перец и вторую луковицу нарезать средними кубиками и обжарить на оливковом масле.
Добавить томатный соус (200г), базилик, соль по вкусу.
Треску замариновать в соусе терияки на 5 минут, обжарить на оставшемся оливковом масле с 2 сторон.
Подавать треску с овощным рататуем.