Ингредиенты
- авокадо – 1 шт.
- креветки – 200 г
- помидоры черри – 7-8 шт.
- сок лимонный – 1 ч.л.
- руккола – 50 г
- масло оливковое – 3 ст.л.
- уксус бальзамический – 1,5 ст.л.
- перец черный, соль
Креветки отварить до готовности и почистить.
Рукколу промыть и обсушить.
Помидоры вымыть и разрезать на половинки.
Авокадо следует разрезать пополам, нарезать тонкими ломтиками и полить лимонным соком.
Для приготовления заправки необходимо смешать оливковое масло, уксус, соль и черный перец, тщательно перемешав их.
К #авокадо добавить креветки, помидоры.
Добавьте рукколу, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
По желанию блюдо можно посыпать тертым пармезаном или дополнить вареными перепелиными яйцами.