1. Нарезаем отварные язычки или язык, если вы купили говяжий, небольшими кубиками.

2. Также нарезаем кубиками соленые огурцы.

Маринованные шампиньоны можно нарезать пополам или на четвертинки.

Смешиваем нарезанные ингредиенты в миске.

3. Готовим зажарку.

Наливаем в сковороду немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного масла.

Сначала обжариваем измельчённый лук, через пару минут – морковку и болгарский сладкий перец.

4. Отправляем к нарезанным ингредиентам зажарку.

5. Взбиваем все яйца в одной миске, добавляем соль по вкусу.

Выливаем немного яичной массы на сковороду, смазанную растительным маслом.

Жарим яичные блинчики с двух сторон.

Нарезаем их соломкой.

Отправляем блинчики к остальным ингредиентам.

6. Солим салат по вкусу, добавляем раздавленный чеснок и заправляем оливковым или подсолнечным маслом.

7. Добавляем зелень петрушки.

Всем Приятного Аппетита! С наступающим 8 Марта!