Создайте салат “грибная поляна” с использованием шампиньонов и куриной грудки – это отличный вариант для обеда или ужина! Для его приготовления понадобятся соленые огурцы, отварной картофель, яйца и свежая зелень.
Продукты
- куриное филе – 300 г
- шампиньоны маринованные – 300 г
- огурцы маринованные – 200 г
- морковь – 2-3 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- сыр – 150 г
- яйца – 3 шт.
- петрушка, укроп – 50 г
- майонез – 250-300 г
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
1. Для приготовления блюда я применю разъемную форму с шириной 22 сантиметров.
Но можно взять глубокое блюдо.
Крайне важно выложить контейнер пищевой пленкой, поскольку это салат-перевертыш.
2. Первый слой – консервированные шампиньоны.
Выкладываем их шляпками вниз.
Поскольку количество шампиньонов ограничено, я оставляю промежутки между ними при укладке.
3. После этого следует слой мелко нарубленной петрушки.
Листочки можно аккуратно расположить между грибами.
После слоя петрушки я выкладываю нарезанный укроп.
В конечном итоге основа формы не должна иметь пустых мест.
4. Овощи – картофель, морковь и яйца – отвариваем до готовности, а затем даем им остыть.
5. Куриную грудку также варим или готовим на пару.
Затем куриное филе измельчаем на некрупные фрагменты.
Выкладываем его поверх слоя зелени.
Делаем сеточку из майонеза.
6. Морковь натираем на крупной терке.
Равномерно распределяем нарезанное мясо по слою и покрываем майонезной заправкой.
7. Следующий слой- сырный.
Сыр измельчаем на мелкой терке и равномерно распределяем поверх слоя моркови.
Делаем сеточку из майонеза.
8. Яйца трем на крупной терке, формируем следующий слой и смазываем майонезом.
9. Мелко крошим маринованные огурцы и выкладываем их следующим слоем, после чего покрываем майонезной сеткой.
10. Заключительный слой – картофельный.
В картофельную массу добавляем майонезную заправку, соль и небольшое количество черного молотого перца.
Равномерно распределяем полученную смесь по слою огурцов.
Благодаря этому, картофельный слой не будет сухим, а насытится соком.
Салат готов.
Накрываем емкость с салатом пищевой пленкой и ставим в прохладное место на несколько часов или до утра для настаивания.
11. Через отведенное время достаем салат из холодильника и осторожно переворачиваем, используя широкую плоскую тарелку. Удаляем полиэтиленовую пленку.