Попробуйте необычный квас с черникой, приготовленный по особому рецепту: он содержит спелую чернику, лимон, тростниковый сахар и ароматную мяту. Этот напиток прекрасно утоляет жажду и дарит ощущение прохлады!
Продукты
- черника свежая – 250 гр
- вода – 2 л
- лимон – 1 шт
- сахар тростниковый – 150 гр
- дрожжи сухие – 1/2 ч.л.
- изюм (крупный) – 5-6 шт.
- смородиновые листья – 3-4 шт.
- мята свежая – 2-3 веточки
Пошаговый способ приготовления
Из лимона выжать сок.
Вскипятите воду, добавив в неё цедру лимона и листья смородины для придания особого аромата. Полученный отвар необходимо процедить.
Разотрите чернику вместе с мятой и залейте её горячим настоем. Дайте настояться до полного остывания.
Всыпьте сахар, добавьте дрожжи и тщательно перемешайте получившуюся смесь. Оставьте в тёплом месте на 24 часа.
Полученный отвар необходимо процедить, после чего в него следует ввести лимонный сок и промытый изюм, тщательно перемешав все ингредиенты.
Перелейте квас в емкость (возможно, разлить по таре или бутылкам; если выбираете второй вариант, предварительно поместите в каждую ёмкость от двух до трех штук изюма, а затем залейте напитком), плотно закройте крышкой и оставьте на срок от одного до двух дней для настаивания.