Сочетание печенья со вкусом чёрной смородины и собственноручно приготовленного лимонного напитка – прекрасный способ получить удовольствие. Применяйте продукты натурального происхождения и оцените вкус прохладительного напитка!
Продукты
- для печенья:
- масло сливочное 100 г
- мука пшеничная 100 г
- манка 20 г
- мука миндальная 40 г
- крахмал кукурузный 40 г
- сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 100 г
- чёрная смородина 2 ст.
- для лимонада:
- вода 2 кружки по 300 мл.
- сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 1,5 кружки по 300 мл.
- лимоны крупные 3 шт.
- мята.
- лёд.
Пошаговый способ приготовления
1. Растопленное масло соединяем с сахаром, взбивая до воздушной консистенции. Добавляем промытые и высушенные ягоды чёрной смородины, продолжаем взбивать на небольшой скорости; при этом ягодки должны разрушиться и окрасить массу.
2. Добавляем все необходимые компоненты и тщательно вымешиваем массу.
3. Готовое тесто разделяем на две равные части, придаём каждой форму цилиндра диаметром 5 сантиметров (заранее можно слегка охладить). Каждый такой полуфабрикат оборачиваем в фольгу или пекарскую бумагу и помещаем в морозильную камеру примерно на 20-30 минут.
4. Продукты нарезаем кружочками толщиной в пять миллиметров. Размещаем их на противне, покрытом пергаментной бумагой, и отправляем выпекаться при температуре двести градусов Цельсия примерно на четверть часа – двадцать минут; время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей печи, у меня потребовалось около двадцати пяти минут. После приготовления даем остыть прямо на противне, а затем переносим на сервировочную тарелку.
5. Подавать к столу вместе с молоком, чаем/кофе либо самодельным лимонадом – как я это делаю.
6. Помещаем емкость с водой и сахаром на плиту, нагреваем до момента полного растворения кристаллов сахара.
7. Извлекаем сок из цитрусовых фруктов, вливаем его в остывший сладкий сироп.
8. Наполняем графин кубиками льда, выливаем туда же приготовленный сироп с лимонным соком, добавляем листья мяты и я также решила добавить немного цедры для придания дополнительного аромата и эстетичного вида. Отправляем охлаждаться в прохладное место и наслаждаемся напитком когда угодно.
9. При смешивании этого освежающего напитка с бурбоном, водкой или вермутом можно приготовить изысканные коктейли для праздничного мероприятия.
10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!