Ягоды вымыть, просушить.

Необходимо поместить половину собранных ягод малины в чистую и сухую емкость для замораживания.

Оставшуюся малину следует засыпать сахарным песком по вкусу, а затем измельчить в блендере или размять толкушкой.

Для заморозки целые малинки следует поместить в емкость и залить сверху малиновым пюре.

Накройте емкость крышкой и поместите в морозильную камеру.

Можно заливать слоями.

Чтобы ягоды сохраняли свои полезные качества на протяжении длительного времени, температура в морозильной камере должна поддерживаться в диапазоне от минус 40 до минус 18 градусов Цельсия .

Благодаря технологии глубокой заморозки продукт сохраняет свои полезные качества на протяжении года, однако при температуре выше минус 18ᵒС срок его хранения уменьшается до трех месяцев).

Размораживать продукт нужно в холодильнике.

Благодаря этому удастся сохранить как целостность, так и аромат фруктов.

Повторная заморозка исключается.

В этот период плоды утрачивают около двух третей своих питательных веществ.