Настойка из вишни под названием “вишневочка” представляет собой ароматный напиток, приготовленный на основе вишни, сахара и водки. Погрузитесь в неповторимый вкус и ощутите тепло домашнего уюта!

Продукты

• вишня – 2 кг.
• сахар – 1 ст.
• водка – 800 мл.

Пошаговый способ приготовления

Ежегодно я делаю настойку вишни на основе водки.

В процессе приготовления использовала различные сорта вишни, произрастающие на нашей даче.

Особо удачным получается напиток под названием «Вишневочка», приготовленный из сортов «Чернокорка» или «Чудо-вишня».

Эти сорта отличаются сладостью; при использовании кислых вишен для приготовления этого замечательного напитка потребуется увеличить количество сахара.

Необходимое количество вишни отбирается таким образом, чтобы оно полностью заполнило банку вместимостью 3 литра.

Это примерно 1,8 – 2 кг вишни.

Подготовленную, собранную собственными руками или приобретенную вишню тщательно промывают и помещают в подготовленную емкость.

Затем добавляют стакан сахара объемом 250 миллилитров и доводят напиток до нужной крепости водкой.

Объем водки, необходимый для приготовления настойки, варьируется от 800 до 900 миллилитров, в зависимости от размера используемых вишен и степени их плотности внутри банки.

После тщательного перемешивания емкость закрывается капроновой крышкой и выдерживается в темном, теплом месте на протяжении двух месяцев.

По истечении необходимого времени следует процедить полученный напиток посредством мелкого сита, после чего он будет готов к подаче.

Вишни, которые остаются после создания «Вишневочки», я применяю для приготовления торта под названием «Пьяная вишня»; эти ягоды никогда не выбрасываются, их замораживают и используют в качестве ингредиента для выпечки.

Вкусный алкогольный напиток под названием «Вишневочка» успешно приготовлен.

Удачного времяпровождения.