Приготовить тесто.

В миске для теста соедините муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар.

Замороженное (охлажденное) сливочное масло натереть на крупной терке, а затем растирать руками до получения неоднородной крошки.

Творог следует ввести в крошку, аккуратно перемешивая лопаткой.

Добавить яйцо.

В качестве следующего шага необходимо замесить тесто, при этом, если потребуется, добавьте дополнительное количество муки.

Когда все ингредиенты тщательно перемешаются и образуют однородную массу, тесто будет готово!

Слишком длительное вымешивание теста приведет к тому, что печенье будет плотным, а не рассыпчатым.

Готовое тесто разделить на 4 части.

Оберните изделие пищевой пленкой и поместите в холодильник на полчаса.

Приготовить начинку.

Смешать сахар и цедру лимона.

Тесто необходимо извлечь из холодильника по одному шарику, раскатать в тонкую лепешку, посыпать сахаром (около 1 столовой ложки), разрезать лепешку на сегменты и свернуть эти сегменты в рогалики.

Рогалики следует размещать на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, располагая их на небольшом расстоянии одно от другого.

Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут, до золотистого цвета.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Старайтесь их не пересушить!

Выпеченные рогалики необходимо охладить до комнатной температуры, а при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Творожные рогалики испечены. Желаю приятного аппетита!