у меня есть свежее мясо, шейная часть, которое необходимо нарезать крупными кубиками. Лук следует порезать кольцами.

смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль, перец и орегано, затем влейте вино и перемешайте.

3. Накрываем емкость крышкой, помещаем в прохладное место и даем настояться в маринаде несколько часов.

когда угли прогорят, начинаем нанизывать мясо на шампуры. Важно не располагать куски мяса слишком плотно, чтобы обеспечить равномерную прожарку.

выложите на мангал и жарьте до готовности, регулярно переворачивая мясо.

проверить мясо можно стандартным способом: надрезав ножом самый большой кусок, оцените цвет выделившегося сока. Если сок розовый, жарьте мясо немного дольше. Если же сок прозрачный, это свидетельствует о его готовности.

Очень вкусно! Приятного аппетита!