В теплом молоке растворяю дрожжи, добавляя сахар.

Оставляю на 7 минут.

На поверхности ожидается образование пены такого типа.

Добавляю сливочное масло, затем одно яйцо, немного соли и ванилин.

Перемешиваю и далее всыпаю муку.

Тесто вымешиваю недолго. Как только оно перестанет прилипать к рукам, немедленно прекращаем работу.

Оно не должно получиться твердым и забитым.

Это один из секретов успешных донатов.

Я помещаю тесто в миску и даю ему подняться в течение 30-40 минут.

После удвоения объема можно начинать выпечку.

Сразу раскатываю пласт толщиной 1-1,5 см, не вымешивая, а затем удобными подручными средствами вырезаю круглые заготовки с отверстиями посередине.

Продукты обжариваются во фритюре до появления аппетитной золотистой корочки.

Излишки масла удаляются при помощи бумажного полотенца.

После того как все донаты будут готовы и остынут, я перехожу к самому приятному и ответственному этапу – декорированию.