Ингредиенты
- картофельный отвар – 350 мл.
- мука – 220 г
- сахар – 1,5 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л. если отвар мало солили
- разрыхлитель – 8 г
- тмин растёртый – 2 щепотки
- укроп из заморозки – 3 ст.л.
- лук жареный сушёный – 3 ст.л.
- растительное масло в тесто – 3-4 ст.л.
- растительное масло для жарки
- сковорода диаметром – 22 см
приготовленный отвар из картофеля следует хранить заранее. Храните его в холодильнике.
2. Добавить в отвар растительное масло,сахар,соль.
3. Всыпать муку с разрыхлителем.
тмин можно растереть в ступке, либо использовать молотый.
5. Всыпать тмин в тесто.
в отделах азиатской кухни можно приобрести жареный сушёный лук – он обладает насыщенным ароматом.
7. Всыпать лук в тесто.
8. Укроп тоже (у меня из заморозки).
9. Взбить до однородного состояния.
разогрейте сковороду, смажьте её маслом с помощью кисточки и вылейте половник теста.
11. Жарить с двух сторон блинчики.
блины получаются с хрустящими краями и очень нежной, тонкой текстурой.
13. Подаём с чаем или томатным соком.
блины можно использовать в качестве альтернативы хлебу к супу, и сами по себе они обладают восхитительным ароматом, от которого сложно отказаться!