Свиной ошеек разрезать надвое и аккуратно отбить, чтобы получилась тонкая пластина.

Отбить также и филе куриное.

У грибов шампиньонов удалить основания стенок, используя только верхушки шляпок.

Ножки нарезать мелкой соломкой.

Лук нарезать соломкой.

Обжарить на растительном масле лук с шампиньонами.

После этого добавьте шляпки шампиньонов и слегка обжарьте их на огне, добавив воду.

Шляпки убрать из емкости для приготовления пищи, а лук и основания грибов немного потушить в сливках до полного выпаривания.

Готовую пассеровку следует добавлять в шлянки шампиньонов.

Начните с круглой, глубокой тарелки, на ее дно выложите свинину, затем добавьте фаршированные шампиньоны, сверху поместите куриное филе, покройте сыром и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Все закрыть свининой и запечь в рукаве.

Отправьте блюдо в разогретую до 190 градусов духовку примерно на сорок минут.

После этого извлеките заготовку, снова посыпьте ее сырной стружкой и выпекайте еще три минуты.

Приятного аппетита и радостных праздников!