Для текста смешиваем яйцо, сахар, кефир, кокосовую стружку, муку и разрыхлитель.

Перемешиваем и выкладываем в форму.

Сверху посыпаем сахаром и кокосовой стружкой.

Запекаем при 180 градусах 35-40 минут.

Пока выпечка горячая поливаем сливками.