Ингредиенты
- камбала 1 шт.
- масло оливковое 100 мл
- масло сливочное 50 г
- чеснок 1 зуб.
- эстрагон
- розмарин
- тимьян 1 шт.
- перец чили 1 шт.
- лимон 1 шт.
- перец черный 1 г
- мука 10 г
Срезаем филе
Снимаем с кожи
Добавляем специи и сок лимона
Разрезаем на порционные куски
Обсушиваем
Присыпаем мукой
Обжариваем 3мин.
Переворачиваем.
Добавляем травы, сливочное масло и чеснок
Обжариваем перец чили
Сервируем