Ингредиенты
- форель – 2 стейка
- лук – 1 шт.
- картофель – 4 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- соль
- маринад для рыбы:
- растительное масло – 4 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
- горчица с зернами – 1 ст.л.
- сок лимона – 1 ст.л.
- перец черный
Приготовить маринад для рыбы из указанных продуктов.
Перемешать до растворения меда.
Стейки форели посолить, дать полежать 5 минут, затем обмазать со всех сторон маринадом и оставить на 15 минут, пока идёт подготовка овощей.
Картофель очень тщательно помыть.
Лук нарезать тонкими кольцами, а сладкий перец соломкой.
Картофель сварить в мундире до готовности.
Я варю его в микроволновке.
Заливаю в кастрюлю с картошкой горячую воду и включаю микроволновку на 5-6 минут при мощности 800 Вт.
Когда сварится, то нарезать на четвертинки.
На лист пергамента положить колечки лука.
Сверху стейк форели.
Вокруг разложить ломтики картофеля и сладкий перец.
Сбрызнуть соком лимона и растительным маслом.
Завернуть пергамент лодочками.
Заранее разогреть духовку до +200 градусов и запекать рыбу минут 25-30.
Приятного аппетита!