Ингредиенты
- мука 300 г + 3 ст.л.
- дрожжи 1 ст.л.
- молоко 1 ст.
- растительное масло 1/3 ст.
- соль 1/2 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- начинка
- щавель 250 г
- сах.пудра 100 г
- манная крупа 2 ст.л.
- 1 желток
В тёплое молоко следует добавить сахар и дрожжи, затем ввести 3 столовые ложки муки, тщательно перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
После этого следует добавить соль, масло и муку, а затем вымесить тесто в планетарном миксере.
Присыпьте готовое тесто мукой, накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30-40 минут.
Готовим начинку.
Щавель тщательно промывают, просушивают, обрезают хвостики, нарезают полосками, разминают руками и посыпают пудрой.
Затем готовое тесто разделяют на две части, отличающиеся по размеру.
Раскрутите тесто в большой пласт и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.
Тесто следует посыпать манной крупой, после чего добавить начинку.
Покройте двумя частями теста и смажьте желтком. Дайте настояться 10 минут.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30 мин.