Ингредиенты
- мука пшеничная – 200 г
- масло сливочное – 80 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- молоко 3,2% – 20 г
- творог 9% – 100 г
- ванилин – 0.5 г
- желток – 2 шт.
- соль – 0,3 ч.л.
- сахар – 25 г
- начинка:
- абрикос – 300 г
- сахар – 1 ст.л.
- крахмал(любой) – 1 ст.л.
Необходимо просеять муку, после чего ввести разрыхлитель теста и соль, тщательно перемешать ингредиенты до образования однородной массы.
Добавьте охлажденное сливочное масло и перетрите его с мукой до образования крошки
В тесто следует ввести сахар, ванилин, творог и яичный желток.
Для приготовления теста используйте ложку, а в завершение вымесите его руками.
В процессе добавляем молоко.
Необходимо подготовить пергамент, посыпать его мукой и раскатать тесто до диаметра примерно 30 см.
Посыпать тесто крахмалом.
Разместите подготовленные дольки абрикосов, формируя цветок, отступив от краев на 3 сантиметра
Завернуть края галеты внутрь.
Смазать тесто желтком.
Посыпать абрикосы сахаром.
Выпекать изделие потребуется в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.