Ингредиенты
- для теста:
- вода – 325 мл.
- яйцо куриное – 3 шт.
- мука – 830-850 г
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- для начинки:
- фарш рыбный – 1 кг.
- сало (по желанию) – 140 г
- лук репчатый – 2 шт.
- соль – 1 ч.л.
- перец черный
1. Муку желательно просеять.
Рыба треска.
Сало по желанию.
Вода комнатной температуры.
Рыба треска.
Сало по желанию.
Вода комнатной температуры.
2. Мне кажется, проще пельменного теста, наверно, только омлет:)
Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто.
Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку.
Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто.
Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку.
3. Рыбу и сало перекрутила на мясорубке.
Лук мелко нарезала.
Солю и перчу по вкусу.
Все хорошо перемешала и начинка готова.
Лук мелко нарезала.
Солю и перчу по вкусу.
Все хорошо перемешала и начинка готова.
4. Как раскатывать пельмени я думаю рассказывать не нужно. Каждая хозяюшка хоть раз в жизни пробовала себя в этом завораживающем процессе:)
Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.
Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.
5. Я их буду замораживать, так что отправлять в мороз буду на тарелках хорошо припыленных мукой.
6. В итоге получилась вот такая куча вкусноты.
Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки.
Есть не переесть:)
Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки.
Есть не переесть:)
7. Отвариваю обычно в присоленной воде с лавровым листочком и маленькой луковицей.
Получается очень сочно, вкусно и необычно!!!
Надеюсь рецепт вам понравился!!!
Спасибо за внимание!!
Приятного аппетита!!!
Получается очень сочно, вкусно и необычно!!!
Надеюсь рецепт вам понравился!!!
Спасибо за внимание!!
Приятного аппетита!!!