Ингредиенты
- творог – 200 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- мука пшеничная просеянная – около 1 ст.
- молоко комнатной температуры – примерно половина ст.
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Для начала возьмем творог и тщательно разомнем его вилкой или пропустим через сито.
Это позволит убрать комочки и сделает структуру будущего теста однородной.
В отдельной миске смешиваем яйцо, сахар и щепотку соли.
Затем добавляем подготовленный творог и перемешиваем до однородности. Постепенно вводим молоко, продолжая помешивать смесь.
Просейте муку вместе с разрыхлителем прямо над смесью и аккуратно вмешайте ее ложкой или лопаточкой, пока не получится густое тесто, напоминающее сметану средней консистенции.
Разогреваем сухую сковороду на среднем огне и смазываем растительным маслом тонким слоем.
Выкладываем столовой ложкой небольшие порции теста на горячую поверхность и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью или ягодами и наслаждаемся свежими ароматными лепешками со сладким вареньем, медом или сгущенкой.