Ингредиенты
- корюшка-1 кг
- яйца -2 шт.
- соевый соус «киккоман» – 2 ст.л.
- перец черный молотый
- смесь молотого имбиря, бадьяна и красного перца – 1 ст.л.
- сухари панировочные – примерно ст.
- масло растительное для жарки
- соус «киккоман»
- сироп шиповника
- рисовый уксус
- рубленый чеснок
Необходимо очистить рыбу, удалить внутренности, промыть и извлечь позвоночник. Затем расплющить и высушить.
Яйца взбейте с черным перцем и соевым соусом «Киккоман». Сухари соедините с пряностями.
Раскалить масло в глубокой посуде.
Для начала рыбу следует обвалять в яичной смеси, а затем запанировать в сухарях. Обжаривайте во фритюре с обеих сторон до образования золотистой корочки. После этого выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Рекомендуется подавать в горячем виде с пикантным соусом, приготовленным на основе соевого соуса «Киккоман», и свежими овощами.