Ингредиенты
- – мука – 500 г.
- – вода – 200 мл.
- – соль – 1 ч.л.
- – растительное масло – 2 ст.л.
- – фарш (смешанный, например, свинина с говядиной) – 400 г.
- – лук репчатый – 1 шт.
- – специи (соль
- перец) – .
- – вода или бульон – 50 мл.
В миске смешайте муку, соль и масло.
Постепенно добавляйте воду, замесите эластичное тесто.
Дайте ему отдохнуть 20-30 минут.
Для начинки мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем.
Добавьте специи и немного воды (или бульона) для сочности.
Раскатайте тесто в круглые лепешки, положите на одну половину начинку, оставляя края свободными.
Сложите пополам и защипните края.
Разогрейте масло на сковороде, и обжаривайте чебуреки до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавайте горячими. Приятного аппетита!