Солёная скумбрия готовится всего за пару часов с добавлением лука, лаврового листа и различных приправ. Это простой способ приготовления рыбы после удаления внутренностей, используя соль, сахар и перец горошком.

Продукты

• скумбрия потрошёная 2 шт.
• лук репка – 1 большая или 2 средние шт.
• лавровый лист – 5 шт.
• соль – 2 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• хмели-сунели – 1 ст.л.
• перец горошком – 1 ч.л.
• кипяток – пол литра

Пошаговый способ приготовления

Готовим тузлук.

В полулитровый объем кипятка добавляют две столовые ложки соли, одну ложку сахара, несколько листов лаврушки, чёрный перец горошком по вкусу, а также хмели-сунели для аромата.

И кипятим минут пять.

Лук репчатый, режим полукольцами или мельче.

Рыбу промывают под проточной водой, очищают от чешуи и нарезают удобными порционными кусками.

В сотейник или банку укладываем лук.

Затем рыбу выкладываем поверх слоеной подушки из лука.

Добавляем охлажденную жидкость, температура около шестидесяти градусов Цельсия.

Ждем два часа.

Затем берем кусок черного хлеба, немного крепкого алкоголя и получаем удовольствие.