У яблок удаляем середину и нарезаем кольцами.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, а затем нарезаем на квадраты.

По углам квадратов делаем надрезы, отступая от края примерно на 1 см.

В центр каждого квадрата выкладываем яблоко в сахаре и корице и фиксируем – зажимаем уголки теста в центре яблока и сверху украшаем грецким орешком.

Смазываем края желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 15 минут – слойки быстро зарумянятся.

Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой и подавать к столу.