Ингредиенты
- филе баранины – 0,5 кг.
- белое вино – 250 мл.
- кинза – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- зеленый лук – 1 пучок
- красный стручковый перец – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- соль
- черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Мясо баранины нарезают на куски размером 3 на 3 сантиметра, укладывают на дно кастрюли. Сверху на мясо выкладывают слой из нарезанной зелени: лука, кинзы и петрушки, затем добавляют измельченный чеснок и заливают вином.
Помещаем на огонь, убавляем жар и готовим в течение получаса, затем добавляем соль и перец и продолжаем тушение еще полчаса.
При подаче украсить кинзой и петрушкой.
Ароматнейшее мясо готово!